Archivio di August 2006

A base di pollame: Piccioni Al Prosciutto

Monday 21 August 2006

Ingredienti: 4 Piccioni 4 Fettine Prosciutto Crudo 2 Spicchi Aglio 1 Foglia Alloro 1 Bicchiere Brodo Poco Aceto Di Vino Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Pulire i piccioni e legarli; salarli, peparli, avvolgerli nelle fette di prosciutto.

Far soffriggere in una casseruola di terracotta l’aglio tritato e l’alloro, farvi rosolare i piccioni, spruzzarli con due o tre cucchiai di aceto e lasciarlo evaporare.

Cuocere per circa un’ora bagnando ogni tanto con un po’ di brodo caldo; togliere i piccioni dal fuoco, slegarli e servirli.

Preparazione: 90 minuti.


A base di pesce: Rombo Allo Zafferano Con Sugo Di Vongole

Sunday 20 August 2006

A base di carne: Manzo Alle Verdure (2)

Saturday 19 August 2006

Primo: Insalata Di Conchiglie

Friday 18 August 2006

Antipasto: Antipasto Ai Frutti Di Mare

Thursday 17 August 2006

Bevanda: Atlas

Wednesday 16 August 2006

Dessert: Tartellette Con Frutta Secca

Tuesday 15 August 2006

Contorno: Insalata D’inverno

Monday 14 August 2006

Salsa: Burro Alla Maître D’hôtel (2)

Sunday 13 August 2006

A base di pollame: Involtini Di Tacchino E Carciofi

Saturday 12 August 2006

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