Ingredienti:
500 G Frutta Mista (pere, Mele, Ribes, Uva, Ciliegie) 200 G Zucchero 250 G Panna 3 Tuorli D’uovo 60 G Burro Fuso 1 Bicchiere Acqua

Preparazione: Lavare e tagliare pere e mele a pezzi senza togliere nè buccia, nè torsolo; pulire, lavare e sgranare l’uva e il ribes, snocciolare le ciliegie, mettere tutto in una casseruola con l’acqua e lasciar cuocere a fuoco lento fino a che la polpa delle mele e delle pere sarà tenera.


Passare tutto al setaccio e porre il passato in 1 casseruola, zuccherare, unire il burro fuso, i tuorli e la panna, mescolando.


Rimettere sul fuoco e far addensare la crema.


Servirla fredda.