Ingredienti:
200 G Farina Lievito In Polvere 100 G Zucchero A Velo 50 G Mandorle Pelate E Tritate 1/2 Cucchiaino Zenzero 1 Tuorlo D’uovo 5 Cucchiai Olio D’oliva Poco Brandy

Preparazione: Setacciare la farina su un asse e miscelarla con un cucchiaino da tè di lievito in polvere.
Aggiungere lo zucchero, lo zenzero, le mandorle, il tuorlo, l’olio e un po’ di brandy e impastare molto bene.
Dalla pasta così preparata formare delle palline e sistemarle su una teglia imburrata.
Appiattire le palline e conficcare in ognuna una mandorla.
Cuocere in forno per 20′ a 175 gradi, fino a che assumono un colore giallo-oro.