Archivio di October 2009

A base di pollame: Anatra Alle Ciliegie

Saturday 31 October 2009

Ingredienti :
1 Anatra Di Circa 1200 G 500 G Ciliegie Nere 40 G Burro 1 Chiodo Di Garofano Kirsch Sale Pepe
Preparazione:
Lavate e asciugate l’anatra poi salatela e pepatela internamente e introducetevi la metà del burro lavorato con il chiodo di garofano pestato.

Legate il volatile poi adagiatelo in una teglia.

Sciogliete il restante burro e ungeteci l’anatra.

Cuocete in forno a 220°C per circa 50 minuti.

Intanto lavate le ciliegie e snocciolatele poi, circa 20 minuti prima del termine della cottura, unitele all’anatra insieme al kirsch.

Terminate la cottura bagnando di tanto in tanto con il sughetto formato.

A base di pesce: Insalata Di Mare (5)

Friday 30 October 2009

A base di carne: Capretto Con Piselli E Uova

Thursday 29 October 2009

Primo: Fettuccine Al Salmone

Wednesday 28 October 2009

Antipasto: Aspic Di Carote

Tuesday 27 October 2009

Bevanda: The New Orleans Trumpeter

Monday 26 October 2009

Dessert: Biscotti Al Miele (2)

Sunday 25 October 2009

Contorno: Frittelline Di Pomodoro

Saturday 24 October 2009

Salsa: Salsa Al Succo Di Limone

Friday 23 October 2009

A base di pollame: Anatra Al Calvados

Thursday 22 October 2009

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