Ingredienti:
2 Tazze Fiocchi D’orzo 50 Cl Succo Di Mela Senza Zucchero 1/2 Tazza Prugne Secche Snocciolate 1/2 Tazza Uvetta Sultanina 2 Mele Grattugiate 2 Pizzichi Sale 1/2 Tazza Farina Di Riso (o Farina Di Frumento) 1 Cucchiaino Cannella 1 Cucchiaino Olio Di Mais 3/4 Tazza Nocciole Tostate
Preparazione: Si mette il succo di mela caldo sopra i fiocchi per 10 minuti con un pizzico di sale, per farli ammorbidire.


Si uniscono le nocciole tostate (che avremo pestato grossolanamente), le prugne secche snocciolate (che avremo fatte rinvenire a pezzetti in poca acqua tiepida), l’uvetta, le due mele grattugiate, la cannella, la farina.


Si fa un impasto morbido amalgamando bene tutti gli ingredienti e si unge con un po’ d’olio una teglia, spolverizzandola con farina.


Mettete l’impasto a cucchiaiate sulla teglia, con una nocciola sopra ogni biscotto.


Infornate a forno caldo e cuocete per circa mezz’ora a fuoco moderato.


Sono buonissimi sia tiepidi che freddi e si possono spolverizzare ancora con cannella.


Devono rimanere morbidi.



Ricetta adatta a: vegetariani.