Ingredienti:
200 G Acciughe Aceto Di Vino 1 Spicchio Aglio Prezzemolo (solo Le Foglioline) 1 Peperoncino Mollica Di Pane Olio D’oliva

Preparazione:
Prendete 200 g di acciughe, pulitele bene dal sale, togliete la lisca, lavatele in acqua e aceto e asciugatele.


Preparate un trito di 1 spicchio d’aglio, prezzemolo (solo le foglioline), 1 peperoncino e un po’ di mollica di pane inzuppata nell’aceto; aggiungete l’olio e mescolate fino a ottenere una salsa morbida che verserete sulle acciughe ricoprendole.


Servirle dopo almeno 24 ore.

Luogo: Verbano-Cusio-Ossola.
Luogo: Biella.
Luogo: Asti.
Luogo: Vercelli.
Luogo: Piemonte.
Preparazione: 30 minuti.

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Questo articolo è stato pubblicato Venerdì, 7 Settembre 2007 alle 00:45 e classificato in Antipasti. Puoi seguire i commenti a questo articolo tramite il feed RSS 2.0. Puoi inviare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.