Ingredienti :
150 G Mollica Di Pane Poco Latte 150 G Formaggio Grana Padano Grattugiato 80 G Formaggio Stracchino 4 Uova 1 Pizzico Sale 1 Pizzico Noce Moscata 1 Manciata Prezzemolo Tritato Olio D’oliva


Preparazione:
Bagnare la mollica di pane nel latte, strizzarla bene e sbriciolarla.

Mescolarla con il grana padano e lo stracchino tagliato a pezzetti minuti.

Amalgamare tre uova, aggiungere gli altri ingredienti, e impastare bene unendo anche il sale, la noce moscata e il prezzemolo (se l’impasto risultasse troppo duro, aggiungere qualche cucchiaio di latte).

Lasciar riposare per due tre ore e fare poi tante polpettine, che vanno passate nella farina e nell’uovo sbattuto e fritte nell’olio d’oliva.

Prima di servirle, passarle sulla carta assorbente

Ricetta adatta a: bambini piccoli.

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Questo articolo è stato pubblicato Monday, 25 January 2010 alle 14:58 e classificato in Antipasti. Puoi seguire i commenti a questo articolo tramite il feed RSS 2.0. Puoi inviare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.