Ingredienti : 400 G Mozzarella Soda Farina 2 Uova Intere Pangrattato 1 Pizzico Sale Abbondante Olio Per Friggere

Preparazione: Tagliate la mozzarella a fette alte circa un cm, passatele nella farina, poi nell’uovo sbattuto a frittata con un pizzico di sale e infine nel pangrattato; premete col palmo delle mani perché aderisca bene.
Immergete le fette di mozzarella in abbondante olio bollente, ma non fumante; friggetele a calore forte da ambo le parti per pochi minuti.
Scolatele dorate e servitele subito.
Potete preparare nello stesso modo anche la scamorza.

Luogo: Campania.

ricette, cucina, culinaria, mangiare, cibo, cucina ricette, Antipasti,

Bookmark: post<li>

Questo articolo è stato pubblicato Mercoledì, 3 Febbraio 2010 alle 05:33 e classificato in Antipasti. Puoi seguire i commenti a questo articolo tramite il feed RSS 2.0. Puoi inviare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.