Ingredienti : 500 G Acciughe Succo Di Limone Aglio Prezzemolo Olio D’oliva Sale Peperoncino Macinato

Preparazione:
Pulite 500 g di acciughe, evisceratele, togliete con le mani la lisca centrale, lavatele e asciugatele.

Sistematele a strati in una terrina, irrorando ogni strato con succo di limone.

Cospargetele con aglio schiacciato e ponetele coperte in frigorifero per 24 ore.

Quindi scolate le acciughe dal loro sugo, sciacquatele con succo di limone, ponetele in un piatto e cospargetele con un trito di aglio e prezzemolo, irroratele con olio d’oliva, salate e completate a piacere con peperoncino macinato.


Luogo: Palermo.

Luogo: Trapani.

Luogo: Sicilia.

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Questo articolo è stato pubblicato Tuesday, 2 March 2010 alle 14:22 e classificato in Antipasti. Puoi seguire i commenti a questo articolo tramite il feed RSS 2.0. Puoi inviare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.