Ingredienti : 1500 G Asparagi 1 Cucchiaio Senape Piccante 2 Cucchiai Aceto Balsamico 3 Cucchiai Panna Liquida 4 Cucchiai Olio D’oliva Sale

Preparazione: Tagliare la parte finale dei gambi agli asparagi, raschiarli, legarli e cuocerli in acqua salata e a pentola coperta.
Scolarli e lasciarli asciugare.
Tagliare le punte e metterle in un’insalatiera.
A parte emulsionare la senape con l’aceto, salare, incorporare 3 cucchiai di panna e 4 di olio.
Sbattere bene la salsa e versarla sulle punte di asparagi.
Mescolare delicatamente e servire.

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Questo articolo è stato pubblicato Lunedì, 12 Giugno 2006 alle 01:09 e classificato in Contorni. Puoi seguire i commenti a questo articolo tramite il feed RSS 2.0. Puoi inviare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.