Ingredienti:
750 G Piselli Sgusciati 60 G Burro 3 Uova 2 Biscotti Amaretti 1 Mestolo Brodo 1 Cucchiaio Farina Pangrattato 2 Cucchiai Panna 1 Pizzico Cannella Sale
Preparazione: In una casseruola insaporite i piselli con metà burro.
Aggiungete un mestolo di brodo e un pizzico di cannella.
A cottura ultimata passate al mulinetto.
In un tegame scaldate una noce di burro, versatevi il purè di piselli, cospargete con un cucchiaio di farina e fate asciugare mescolando.
Unite gli amaretti polverizzati, due cucchiai di panna e tre tuorli.
Fate raffreddare e incorporatevi gli albumi montati a neve.
Versate in uno stampo imburrato e cosparso di pangrattato.
Cuocete in forno a 180°C per 45 minuti circa.
Servite.

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Questo articolo è stato pubblicato Giovedì, 28 Settembre 2006 alle 01:09 e classificato in Contorni. Puoi seguire i commenti a questo articolo tramite il feed RSS 2.0. Puoi inviare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.