Ingredienti :
3 Arance 2 Finocchi 1 Melagrana Piccola 2 Cucchiai Martini Bianco 6 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine Sale
Preparazione:
Mondate i finocchi, liberateli del gambo e delle barbine verdi, privateli delle foglie esterne e tagliateli a spicchi.
Pelate a vivo e tagliate a spicchi le arance.
Mettetele in una insalatiera e unitevi gli spicchi di finocchio e i chicchi di melagrana.
Spremete l’arancia rimasta, filtrate il succo e fatelo ridurre della metà su fuoco dolce.
Unitevi il Martini, l’olio e il sale.
Condite l’insalata con la salsa tiepida e portatela subito in tavola.

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Questo articolo è stato pubblicato Monday, 29 June 2009 alle 20:35 e classificato in Contorni. Puoi seguire i commenti a questo articolo tramite il feed RSS 2.0. Puoi inviare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.