Ingredienti: 500 G Carote Novelle 20 G Burro 10 G Zucchero Sale 12 Cl Brodo Di Carne
Preparazione: Pulite e sbucciate le carote, lasciando attaccato un pezzetto di stelo.

In una casseruola fate scaldare il burro con lo zucchero e il sale, unitevi le carote e fatele rosolare per alcuni istanti, rigirandole continuamente con un cucchiaio di legno, quindi versate il brodo di carne.

Fate cuocere a recipiente scoperto fino a quando le carote saranno morbide e rivestite da uno strato lucido; il liquido di cottura dovrà consumarsi quasi completamente.

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Questo articolo è stato pubblicato Sunday, 26 July 2009 alle 12:19 e classificato in Contorni. Puoi seguire i commenti a questo articolo tramite il feed RSS 2.0. Puoi inviare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.