Ingredienti: 400 G Cavolfiore 400 G Farina 3/4 Bicchiere Latte 2 Uova Olio D’oliva Sale Preparazione: Lessare il cavolfiore in acqua salata, scolarlo, farlo raffreddare e tagliarlo a pezzettini.

Mescolare alla farina il latte, i tuorli, un po’ di sale e amalgamare con una frusta.

Unire gli albumi montati a neve e aggiungere anche il cavolfiore.

Scaldare l’olio e friggere l’impasto a cucchiaiate.

Asciugare le frittelle con carta assorbente e servire.

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Questo articolo è stato pubblicato Saturday, 27 February 2010 alle 01:53 e classificato in Contorni. Puoi seguire i commenti a questo articolo tramite il feed RSS 2.0. Puoi inviare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.