Ingredienti : 100 G Farina Bianca 150 G Farina Gialla A Grana Fine 2 Uova 2 Limoni 1 Cucchiaino Lievito 100 G Zucchero 150 G Burro Zucchero A Velo (facoltativo) Sale

Preparazione:
Mescolate le due qualità di farina, fatevi un incavo al centro e sgusciatevi un uovo intero e un tuorlo; unite il burro fuso, lo zucchero, la buccia grattugiata dei limoni e qualche goccia di succo di limone, il lievito e un pizzico di sale; lavorate l’impasto con le mani e se serve aggiungete un cucchiaio di acqua fredda per far amalgamare meglio il tutto.
Formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola e mettetelo in frigo per un’ora; stendete poi la pasta col mattarello ricavando una sfoglia spessa 3-4 mm; date ai biscotti la forma che più vi piace (dischetti, rettangoli ecc.
) e trasferiteli sulla placca del forno sopra un foglio di carta da forno.
Cuoceteli a 200 gradi circa per 15 minuti circa.
Fate freddare i biscotti e spolverizzateli con lo zucchero al velo se vi piace.

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Questo articolo è stato pubblicato Mercoledì, 18 Giugno 2008 alle 16:01 e classificato in Dolci e dessert. Puoi seguire i commenti a questo articolo tramite il feed RSS 2.0. Puoi inviare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.