Ingredienti:
400 G Zucchero Semolato 400 G Farina Bianca 25 G Olio D’oliva 5 Uova 2 Cucchiai Liquore A Piacere 1/2 Limone Per La Placca: Burro
Preparazione: Versate le uova intere in una terrina, unite 370 g di zucchero e sbattetele energicamente, poi aggiungete l’olio e due cucchiaiate di liquore, un po’ di scorza di limone grattugiata e la farina necessaria perché la pasta riesca piuttosto leggera.
Lavorate bene gli ingredienti e ricavate da questo impasto tante pallottoline grosse poco più di una ciliegia.
Sistematele sulla placca del forno bene imburrata, spolverizzatele con il restante zucchero e mettetele in forno a 150 per circa mezz’ora.
Si possono altrimenti friggere in strutto bollente e spolverizzarli poi con zucchero a velo.
Questi dolcetti di carnevale sono una specialità di Macerata.

Preparazione: 60 minuti.

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Questo articolo è stato pubblicato Friday, 29 August 2008 alle 16:01 e classificato in Dolci e dessert. Puoi seguire i commenti a questo articolo tramite il feed RSS 2.0. Puoi inviare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.