Ingredienti : 250 G Ricotta 250 G Mascarpone 1 Scorza D’arancia Non Trattata 2 Cucchiai Succo D’arancia 1 Stecca Vaniglia 2 Cucchiai Zucchero 18 Cl Panna Montata Per Il Coulis Di Fragole: 250 G Fragole 10 Cl Succo D’arancia 1 Cucchiaio Zucchero 2 Cucchiai Cognac (o Cointreau) 150 G Biscotti Savoiardi Cacao

Preparazione: Lavorare tutti gli ingredienti (ricotta, mascarpone, succo e bucce d’arancia) compreso lo zucchero; rompere la stecca di vaniglia in grani e usarne metà.
Incorporare delicatamente la panna montata.
Per il coulis di fragole: tagliare le fragole e passarle al mixer con il succo d’arancia, zucchero e Cognac, o, se si preferisce, con del Cointreau.
Utilizzare un contenitore da 2 litri.
Disporre la metà dei biscotti sul fondo, versando la metà del coulis poi metà della crema di ricotta e mascarpone.
Lisciare la superficie e procedere allo stesso modo per tutti gli altri strati.
Lasciare per 4 ore in frigo e, prima di servire, tenere per un’ora nel congelatore.
Spolverare con il cacao e aggiungere qualche fragola intera.
La preparazione richiede complessivamente 25 minuti.

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Questo articolo è stato pubblicato Saturday, 23 January 2010 alle 17:42 e classificato in Dolci e dessert. Puoi seguire i commenti a questo articolo tramite il feed RSS 2.0. Puoi inviare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.