Ingredienti : 400 G Nocciole Tostate 330 G Zucchero 6 Albumi D’uovo Burro Farina 1 Pizzico Vaniglia

Preparazione:
Le dosi sono per 20 biscotti.


Tostate e tritate molto finemente le nocciole.


Montate gli albumi a neve soda e incorporatevi poco alla volta il trito di nocciole, lo zucchero e soltanto un pizzico di vaniglia.


Mettete il composto in una pentola antiaderente e cuocete a fiamma bassa per circa mezz’ora sempre mescolando con un cucchiaio di legno.


Ritirate dal fuoco e distribuite il composto a cucchiaiate, piuttosto distanziate, sulla piastra del forno ben imburrata e infarinata.


Cuocete in forno preriscaldato a 170°C per circa 40 minuti evitando di aprire lo sportello.


Ritirate, fate raffreddare, staccate i biscotti con una spatola.

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Questo articolo è stato pubblicato Thursday, 20 May 2010 alle 08:29 e classificato in Dolci e dessert. Puoi seguire i commenti a questo articolo tramite il feed RSS 2.0. Puoi inviare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.