Ingredienti:
8 Fettine Vitella 1/2 Bicchiere Vino Marsala Alcuni Cucchiai Olio D’oliva Sale Tartufo 2 Cucchiai Burro Tartufato

Preparazione: Fate fondere il burro, aggiungetevi qualche cucchiaio d’olio d’oliva e cuocetevi le fettine di carne leggermente infarinate e salate.


Togliete la carne, filtrate il fondo di cottura, aggiungetevi il marsala e riportate sul fuoco.


Grattugiate il tartufo a scaglie sulle scaloppine, fate mantecare per qualche minuto a fuoco medio, grattugiate ancora un po’ di tartufo e servite.

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Questo articolo è stato pubblicato Monday, 1 January 2007 alle 01:09 e classificato in Piatti a base di carne. Puoi seguire i commenti a questo articolo tramite il feed RSS 2.0. Puoi inviare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.