Ingredienti:
300 G Agnello 2 Foglie Menta 3 Cucchiai Riso 5 Uova 1 Cavolo 50 G Burro 1 Cucchiaio Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione: Tritate finemente la carne e lessate per 3 minuti 15 foglie di cavolo.
In una teglia mettete la carne tritata, 1 uovo, 2 foglie di menta tritate, sale, pepe e 3 cucchiai di riso.
Mescolate il tutto.
Stendete le foglie del cavolo mettendo al centro un po’ di questo ripieno e arrotolatele.
In un tegame mettete burro, olio e sistemate sopra questi involtini di cavolo, salate e lasciate cuocere.
Dopo 15 minuti dall’inizio della cottura coprite il tutto con acqua e continuate a cuocere.
Intanto frullate le 4 uova rimaste salandole, pepandole e versatele sopra la carne; lasciate che diventino cremose.

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Questo articolo è stato pubblicato Mercoledì, 24 Ottobre 2007 alle 00:45 e classificato in Piatti a base di carne. Puoi seguire i commenti a questo articolo tramite il feed RSS 2.0. Puoi inviare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.