Ingredienti : 450 G Fesa Di Vitello In Fettine 2 Uova Formaggio Parmigiano Tartufo Bianco Pangrattato 40 G Burro Sale

Preparazione:
Battete per bene le fettine di carne, salatele e sopra ciascuna mettete alcune sottilissime lamelle di tartufo e parmigiano.
Ripiegate a metà premendo bene il bordo tutt’intorno.
Passate ogni fagottino nelle uova sbattute e leggermente salate, poi nel pangrattato.
In un tegame scaldate il burro e cuocetevi gli involtini per 10 minuti rigirandoli.
Serviteli ben caldi.
Vini di accompagnamento: Barbaresco DOCG, Cabreo Il Borgo VdT Di Toscana, Duca Enrico VdT Di Sicilia.

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Questo articolo è stato pubblicato Lunedì, 17 Dicembre 2007 alle 00:45 e classificato in Piatti a base di carne. Puoi seguire i commenti a questo articolo tramite il feed RSS 2.0. Puoi inviare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.