Ingredienti: 600 G Carne Di Vitello A Fette Sottili 2 Mazzetti Rucola 250 G Formaggio Grana Lodigiano A Lamelle 8 Cucchiai Olio D’oliva 1 Limone Sale Pepe

Preparazione: Preriscaldate il forno a 200°C.

Lavate, asciugate e spezzettate la rucola.

Ungete i piatti (che possono andare in forno) e disponetevi la carne, possibilmente in un solo strato accavallando le fette il meno possibile.

Emulsionate l’olio con il sale, il pepe e il succo di limone.

Versate il condimento sulla carne e mettete in forno per qualche minuto.

Prima di servire, guarnite con rucola e scaglie di Grana Lodigiano (Raspadura) disponendole al centro dei piatti.

Nota: avvertite i commensali della temperatura del piatto!

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Questo articolo è stato pubblicato Mercoledì, 27 Febbraio 2008 alle 00:45 e classificato in Piatti a base di carne. Puoi seguire i commenti a questo articolo tramite il feed RSS 2.0. Puoi inviare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.