Ingredienti :
8 Costine Di Maiale 1 Cipolla 1 Costa Sedano 2 Bicchieri Vino Rosso Rosmarino Salvia 4 Cucchiai Polenta Olio D’oliva Burro

Preparazione: Tritare finemente cipolla, carota, sedano, qualche foglia di salvia e rosmarino.

Fate soffriggere in olio e burro.

Lavare, asciugare e passare nella farina le costine, quindi, farle rosolare nel soffritto.

Aggiungere il vino e un pò d’acqua calda, salare e fare cuocere per circa mezz’ora a fuoco basso, coperto.

Servire con la polenta.

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Questo articolo è stato pubblicato Wednesday, 27 January 2010 alle 17:51 e classificato in Piatti a base di carne. Puoi seguire i commenti a questo articolo tramite il feed RSS 2.0. Puoi inviare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.