Ingredienti:
300 G Carne Di Vitello 200 G Funghi Coltivati Tartufo Senape Olio D’oliva Limone Sale Pepe

Preparazione:Tritate finemente la carne e conditela con olio, limone, una punta di senape, sale e pepe.
Mescolate bene e lasciate insaporire per 2 ore circa.
Al momento di servire disponete al centro del piatto da portata la carne a cupoletta, guarnitela con i funghi crudi tagliati a fettine sottili e il tartufo a lamelle.
Vini di accompagnamento: Dolcetto o Barbera tra i rossi e Roero Arneis DOC tra i bianchi.

Luogo: Piemonte.

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Questo articolo è stato pubblicato Wednesday, 31 March 2010 alle 10:57 e classificato in Piatti a base di carne. Puoi seguire i commenti a questo articolo tramite il feed RSS 2.0. Puoi inviare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.