Ingredienti: 1000 G Cozze Freschissime 2 Spicchi Aglio 30 G Capperi 2 Limoni Abbondante Prezzemolo Olio D’oliva Sale Pepe Insalata Lattuga
Preparazione: Lavate molto bene le cozze e con un coltellino apritele.
Disponete le mezze valve con il mollusco su un piatto foderato con foglie di lattuga.
Tritate finemente abbondante prezzemolo con l’aglio e i capperi, condite con olio d’oliva, sale, pepe e succo di limone, passato al colino.
Mescolate la salsa e versatela sulle cozze.
Fate macerare in frigorifero per un’ora prima di servire.

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Questo articolo è stato pubblicato Sabato, 15 Luglio 2006 alle 01:09 e classificato in Piatti a base di pesce. Puoi seguire i commenti a questo articolo tramite il feed RSS 2.0. Puoi inviare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.