Ingredienti :
1 Branzino Di 1500 G 1 Cucchiaio Pepe Verde 1 Spicchio Aglio 1 Ciuffo Prezzemolo 1 Bicchiere Vino Bianco Poca Farina 2 Cucchiai Olio D’oliva Sale

Preparazione:
Pulite bene il branzino preparandolo per la cottura, quindi infarinatelo leggermente e mettetelo da parte.

Lavate il prezzemolo, privatelo dei gambi e tritatelo finemente con lo spicchio d’aglio.

In una teglia da forno stendete il pesce, regolatelo di sale, spolverizzatelo con il trito preparato, bagnatelo con l’olio e il vino bianco, prendetelo per la coda e giratelo due o tre volte in modo che il condimento si distribuisca uniformemente.

Cospargete tutto con il pepe verde e passate in forno preriscaldato a 200°C per 25 minuti circa bagnando di tanto in tanto il pesce con il suo fondo di cottura.

Luogo: Veneto.

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Questo articolo è stato pubblicato Domenica, 22 Ottobre 2006 alle 01:09 e classificato in Piatti a base di pesce. Puoi seguire i commenti a questo articolo tramite il feed RSS 2.0. Puoi inviare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.