Ingredienti:
700 G Tonno (tranci Da 175 G L’uno) 150 G Peperoni 150 G Melanzane 150 G Zucchine 15 G Capperi 50 G Cipolla 300 G Pomodori 4 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine 1 Spicchio Aglio 4 Foglie Basilico Sale Pepe
Preparazione: Fate appassire in 2 cucchiai di olio la cipolla e l’aglio tritati, aggiungete quindi tutte le altre verdure tagliate a pezzetti di uguali dimensioni e cuocetele a fuoco basso per 40 minuti bagnando se necessario con qualche cucchiaio di acqua bollente; salate e pepate. Fate insaporire i tranci in una padella antiaderente con 2 cucchiai di olio. Quindi trasferitele nel sugo di verdure, aggiungete i pomodori a filetti, i capperi e il basilico spezzettate. Proseguite la cottura per 10 minuti girando le fette di tonno con molta delicatezza per evitare di spezzarle.

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Questo articolo è stato pubblicato Venerdì, 15 Dicembre 2006 alle 01:09 e classificato in Piatti a base di pesce. Puoi seguire i commenti a questo articolo tramite il feed RSS 2.0. Puoi inviare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.