Ingredienti :
20 Sardine 20 Filetti D’acciughe 3 Pomodori Prezzemolo 2 Cucchiai Pangrattato 1 Spicchio Aglio 1/2 Limone (succo) Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione: Spellate i pomodori, divideteli a spicchi, togliete i semi.
Sfilettate le sardine lasciando loro la pelle.
Apritele a metà senza dividere il dorso.
Su ognuna adagiate un filetto d’acciughe e uno spicchio di pomodoro.
Arrotolatele e fermatele con uno stecchino.
In una ciotola mescolate pane, prezzemolo e spicchio d’aglio tritati, sale e pepe; ammorbidite con un filo d’olio.
Ungete un tegame e disponetevi i rotolini, cospargeteli con il composto di pane facendolo aderire bene.
Irrorate con un filo d’olio e spruzzate con il succo di mezzo limone.
Coprite e cuocete mezz’ora a fuoco basso.

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Questo articolo è stato pubblicato Monday, 7 May 2007 alle 00:44 e classificato in Piatti a base di pesce. Puoi seguire i commenti a questo articolo tramite il feed RSS 2.0. Puoi inviare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.