Ingredienti: 800 G Spigola 100 G Pomodorini Freschi 1/2 Bicchiere Vino Bianco Aglio Olio D’oliva Extra-vergine Prezzemolo Tritato Sale Pepe

Preparazione:
Fate imbiondire in un tegame piuttosto ampio gli spicchi d’aglio schiacciati.
Togliete e mettete la spigola.
Fate cuocere il pesce da entrambi i lati e aggiungete il vino bianco.
Unite i pomodori schiacciati, il prezzemolo tritato e 1/2 bicchiere d’acqua calda.
Salate e pepate.
Coprite il tegame e lasciate cuocere per 15 minuti.
Scoperchiate e lasciate evaporare a fuoco vivo.
Completate con il prezzemolo tritato.

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Questo articolo è stato pubblicato Martedì, 12 Giugno 2007 alle 00:44 e classificato in Piatti a base di pesce. Puoi seguire i commenti a questo articolo tramite il feed RSS 2.0. Puoi inviare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.