Ingredienti :
600 G Gamberetti Sgusciati 250 G Mozzarelline Ciliegina 1 Spicchio Aglio 1 Ciuffo Prezzemolo Alloro 1 Limone 4 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe

Preparazione:
Lavate accuratamente i gamberetti e asciugateli.

Raccoglieteli in una terrina e poneteli a marinare con 2 cucchiai d’olio, il succo del limone e un trito di prezzemolo e aglio.

Lasciateli così in frigorifero per un’oretta.

Preparate quindi gli spiedini alternando un gamberetto, una mozzarellina e una foglia di alloro fino ad aver esaurito tutti gli ingredienti.

Scaldate ben bene una griglia, ungetela con il rimanente olio e quindi ponetevi gli spiedini.

Lasciateli cuocere per una decina di minuti, rigirandoli di tanto in tanto.

Appena prima di toglierli dal fuoco, salateli e pepateli.

Serviteli accompagnandoli con degli spicchi di limone.

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Questo articolo è stato pubblicato Venerdì, 28 Settembre 2007 alle 00:45 e classificato in Piatti a base di pesce. Puoi seguire i commenti a questo articolo tramite il feed RSS 2.0. Puoi inviare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.