Ingredienti: 1 Carpa Da 1000 G 50 G Prosciutto Di Norcia A Dadini 1 Spicchio Aglio Rosmarino Fresco Finocchio Selvatico 4 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine Umbro Sale Pepe
Preparazione:
Pestare il prosciutto con l’aglio; unire rosmarino e finocchio triturati.


Lavare, eviscerare, asciugare il pesce.


Praticarvi dei tagli laterali e farcirli con parte del composto aromatico.


Salare e pepare il pesce dentro e fuori e adagiarlo in un ampio tegame, irrorarlo d’olio e cospargerlo con il restante composto aromatico.


Cuocere in forno a 180 gradi.



Luogo: Umbria.

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Questo articolo è stato pubblicato Martedì, 29 Luglio 2008 alle 16:01 e classificato in Piatti a base di pesce. Puoi seguire i commenti a questo articolo tramite il feed RSS 2.0. Puoi inviare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.