Ingredienti :
25 Cl Vino Bianco 100 G Carota 100 G Cipolla 100 G Sedano Olio D’oliva Limone Maionese A Piacere 1000 G Sarde, Acciughe, Sgombri 2 Cespi Insalata Lattuga


Preparazione:
Pulire il pesce privandolo delle lische Cuocerlo in un brodetto preparato con acqua e vino in parti uguali e gli odori.

A cottura ultimata farlo raffreddare.

Dividerlo in piccoli pezzi eliminando le teste.

Disporlo in coppette su un letto di lattuga tagliata a fili.

Condire con olio e limone.

A piacere si può velare con della maionese.

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Questo articolo è stato pubblicato Mercoledì, 5 Novembre 2008 alle 16:01 e classificato in Piatti a base di pesce. Puoi seguire i commenti a questo articolo tramite il feed RSS 2.0. Puoi inviare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.