Ingredienti : 8 Tranci Merluzzo (anche Surgelati) 1 Cucchiaio Capperi Sotto Sale 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato 1 Rametto Rosmarino 1 Spicchio Aglio 3 Cucchiai Pangrattato 1 Bicchiere Vino Bianco Olio D’oliva

Preparazione: Sciacquate i capperi sotto l’acqua corrente e frullateli con il pangrattato, prezzemolo, un cucchiaino di rosmarino, lo spicchio d’aglio sbucciato e 4 cucchiai d’olio.

Accendete il forno a 220°C Disponete i filetti di merluzzo in una teglia leggermente unta d’olio, copriteli con il trito aromatico e compattatelo con un cucchiaio.

Versate intorno al pesce il vino, versategli sopra 4 cucchiai d’olio e cuocete in forno già caldo per 5-6 minuti.

Servite caldo.

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Questo articolo è stato pubblicato Thursday, 23 July 2009 alle 09:10 e classificato in Piatti a base di pesce. Puoi seguire i commenti a questo articolo tramite il feed RSS 2.0. Puoi inviare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.