Ingredienti :
350 G Cernia 1000 G Patate 4 Uova Prezzemolo Pepe Bianco Sale 15 G Burro Olio D’oliva

Preparazione:
Insaporite i filetti di cernia con olio, sale e pepe.

Lessate le patate, pelatele, passatele allo schiacciapatate; salate e amalgamatevi 4 tuorli e due albumi.

Dividete il composto in due; imburrate una teglia disponetevi metà passato di patate, distribuitevi sopra il pesce e coprite con il resto del passato.

Fate dorare in forno a 170 gradi.

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Questo articolo è stato pubblicato Sunday, 10 January 2010 alle 02:35 e classificato in Piatti a base di pesce. Puoi seguire i commenti a questo articolo tramite il feed RSS 2.0. Puoi inviare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.