Ingredienti:
2000 G Cozze 1 Cipolla 10 Cl Vino Bianco 10 Cl Panna Liquida 1 Bustina Zafferano 3 Cucchiai Olio D’oliva 4 Fette Pane Casereccio Sale

Preparazione: Raschiare e lavare le cozze accuratamente.
Porle in un tegame con il vino, coprirle e farle aprire.
Levare i molluschi dalle valve e filtrare il fondo di cottura.
Soffriggere la cipolla tritata nell’olio, unire poco brodo delle cozze, lo zafferano, la panna e aggiustare di sale.
Sobbollire per pochi minuti e levare dal fuoco.
Disporre le fette di pane nei piatti, distribuirvi sopra le cozze e bagnare con la salsa.

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Questo articolo è stato pubblicato Friday, 5 March 2010 alle 22:45 e classificato in Piatti a base di pesce. Puoi seguire i commenti a questo articolo tramite il feed RSS 2.0. Puoi inviare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.