Ingredienti : 600 G Filetto Di Salmone Pulito 400 G Pasta Sfoglia Surgelata 24 Cozze Burro Olio D’oliva 1 Tuorlo D’uovo 2 Rametti Timo Farina Bianca Sale
Preparazione:
Lasciate scongelare la sfoglia.

Pulite e lavate le cozze, quindi fatele aprire in una padella con 2 cucchiaiate d’olio caldo.

Toglietele dalle conchiglie.

Ricavate dal filetto di salmone 4 pezzi uguali.

Cuoceteli brevemente in padella con il burro, aromatizzato con 2 rametti di timo; salateli.

Stendete la sfoglia sulla spianatoia leggermente infarinata.

Ricavatene 4 quadrati di circa cm 18 di lato.

Appoggiate al centro di ognuno un pezzo di salmone e 6 cozze.

Chiudete i quadrati a fagottino, angolo contro angolo.

Pennellateli con il tuorlo.

Passateli nel forno a 180° e cuoceteli per 15 minuti.

Consigli: questi delicati fagottini vanno serviti ben caldi, accompagnati da un’insalata.

Vino consigliato: Lison-Pramaggiore Chardonnay.

Preparazione: 30 minuti.
Calorie: 857.

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Questo articolo è stato pubblicato Thursday, 1 April 2010 alle 05:26 e classificato in Piatti a base di pesce. Puoi seguire i commenti a questo articolo tramite il feed RSS 2.0. Puoi inviare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.