Ingredienti : 1 Pollo 500 G Cipolline 30 G Burro 1 Spicchio Aglio 1 Cipolla Grande 1 Rametto Timo 1 Foglia Alloro 2 Cucchiai Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione: In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d’olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere.

Fate prendere colore lentamente.

Mescolate un paio di volte, salate e pepate.

Aggiungete un rametto di timo, una foglia d’alloro intera e uno spicchio d’aglio.

Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti.

Eliminate l’alloro e l’aglio.

Disponete sul piatto da portata.

Vini di accompagnamento: Gabiano DOC, Sangiovese Dei Colli Pesaresi DOC, Ischia Rosso DOC.

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Questo articolo è stato pubblicato Mercoledì, 23 Aprile 2008 alle 00:45 e classificato in Piatti a base di pollame. Puoi seguire i commenti a questo articolo tramite il feed RSS 2.0. Puoi inviare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.