Ingredienti:
1 Tacchino Di 3000 G 3000 G Sale Grosso
Preparazione: Pulite il tacchino, fiammeggiatelo, lavatelo, asciugatelo; effettuate i tagli necessari sulla pelle per infilarvi la punta delle cosce e girate sul dorso le ali.


Scaldate il forno a 180°C.


Versate sul fondo di una terrina ovale uno strato di almeno 2 centimetri di sale e adagiatevi sopra il tacchino.


Ricopritelo completamente di sale e inumidite con un po’ d’acqua.


Mettete in forno e cuocete per due ore abbondanti.


Con un batticarne rompete la crosta di sale, estraete il tacchino, tagliatelo a pezzi e servite.

ricette, cucina, culinaria, mangiare, cibo, cucina ricette, Piatti a base di pollame,

Bookmark: post<li>

Questo articolo è stato pubblicato Martedì, 26 Agosto 2008 alle 16:01 e classificato in Piatti a base di pollame. Puoi seguire i commenti a questo articolo tramite il feed RSS 2.0. Puoi inviare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.