Ingredienti :
1 Anatra Di Circa 1200 G 500 G Ciliegie Nere 40 G Burro 1 Chiodo Di Garofano Kirsch Sale Pepe
Preparazione:
Lavate e asciugate l’anatra poi salatela e pepatela internamente e introducetevi la metà del burro lavorato con il chiodo di garofano pestato.

Legate il volatile poi adagiatelo in una teglia.

Sciogliete il restante burro e ungeteci l’anatra.

Cuocete in forno a 220°C per circa 50 minuti.

Intanto lavate le ciliegie e snocciolatele poi, circa 20 minuti prima del termine della cottura, unitele all’anatra insieme al kirsch.

Terminate la cottura bagnando di tanto in tanto con il sughetto formato.

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Questo articolo è stato pubblicato Saturday, 31 October 2009 alle 15:17 e classificato in Piatti a base di pollame. Puoi seguire i commenti a questo articolo tramite il feed RSS 2.0. Puoi inviare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.