Ingredienti:300 G Riso 150 G Salsiccia Fresca 250 G Formaggio Provolone Dolce 1/2 Cipolla 1 Bustina Zafferano 1 Dado 30 G Burro 2 Cucchiai Olio D’oliva Sale Pepe
Preparazione: Tritate finemente la cipolla e fatela rosolare dolcemente nel burro e olio caldi.

Aggiungete la salsiccia sminuzzata e lasciate insaporire per qualche secondo.

Versate il riso mondato, e mescolando continuamente fatelo tostare per alcuni minuti, quindi unite lo zafferano diluito in poca acqua calda.

Aggiungete il dado e fate cuocere per circa 15 minuti mescolando spesso e bagnando, di tanto in tanto con acqua calda.

A cottura ultimata, ritirate il riso dal fuoco e incorporatevi il provolone tagliato a listarelle sottili.

Mescolate energicamente sono a che il formaggio sarà ridotto in crema.

ricette, cucina, culinaria, mangiare, cibo, cucina ricette, Primi Piatti,

Bookmark: post<li>

Questo articolo è stato pubblicato Domenica, 27 Agosto 2006 alle 01:09 e classificato in Primi Piatti. Puoi seguire i commenti a questo articolo tramite il feed RSS 2.0. Puoi inviare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.