Ingredienti :
350 G Riso 1 Peperoncino Piccante 100 G Mandorle Pelate 1/2 Cipolla 50 G Burro 2 Cucchiai Olio D’oliva Prezzemolo Tritato Formaggio Grana Grattugiato 100 Cl Brodo

Preparazione:
Soffriggere la cipolla affettata in 40 g riso, mescolare e aggiungere, poco per volta, il brodo.

A metà cottura aggiungere il prezzemolo e il peperoncino spezzettato e privato dei semi.

Unire le mandorle tritate poco prima di levare dal fuoco mescolando bene.

A cottura ultimata regolare di sale, mantecare con il burro rimasto e il grana e servire ben caldo.

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Questo articolo è stato pubblicato Lunedì, 16 Luglio 2007 alle 00:44 e classificato in Primi Piatti. Puoi seguire i commenti a questo articolo tramite il feed RSS 2.0. Puoi inviare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.