Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Penne 150 G Gamberetti Sgusciati 100 G Prosciutto Affumicato (fette Da 100 G) 150 G Pisellini Sgranati 1 Cipollotto Vino Bianco Secco Alcuni Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe

Preparazione: Lavate i gamberetti e rosolateli in qualche cucchiaio di olio, poi bagnateli con il vino.


Fate ammorbidire il cipollotto finemente tritato nell’olio, poi unite il prosciutto tagliato a dadolini e i pisellini; salate, pepate e portate a cottura i piselli (aiutatevi semmai con un mestolo di acqua calda).


Lessate la pasta in abbondante acqua salata e scolatela bene al dente.


Conditela con un giro di olio crudo e amalgamatela ai gamberetti e ai piselli, poi versatela sul foglio di carta d’alluminio per il cartoccio e richiudete.


Lasciate cuocere in forno caldo a 180 gradi per 10 minuti, poi portate in tavola il cartoccio aperto.


Potrete fare un unico grande cartoccio o più cartocci monoporzione.

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Questo articolo è stato pubblicato Lunedì, 17 Settembre 2007 alle 00:45 e classificato in Primi Piatti. Puoi seguire i commenti a questo articolo tramite il feed RSS 2.0. Puoi inviare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.