Ingredienti: 100 G Formaggio Crescenza Morbidissimo 2 Tuorli D’uovo Olio D’oliva 1 Limone Sale Pepe Bianco
Preparazione: Mettere la crescenza in una ciotola e con una forchetta lavorarla a lungo fino a che sarà ridotta a una morbida crema (eventualmente passarla al setaccio).

Unire i tuorli e mescolarli bene.

Insaporire con sale e pepe.

Cominciare a unire l’olio a filo, continuando a mescolare con ritmo uniforme.

Quando la salsa tenderà a diventare soda unire un cucchiaio di limone.

Servirla con la carne assieme a pomodori e olive.

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Questo articolo è stato pubblicato Martedì, 27 Febbraio 2007 alle 01:09 e classificato in Salse. Puoi seguire i commenti a questo articolo tramite il feed RSS 2.0. Puoi inviare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.