Ingredienti: 50 G Pinoli 20 G Capperi 1 Acciuga 4 Olive Verdi 1 Uovo 1 Fetta Pancarrè 1 Ciuffo Prezzemolo 1/2 Spicchio Aglio Sale Pepe
Preparazione: Fate rassodare l’uovo, togliete il tuorlo e tritatelo finemente insieme ai pinoli, ai capperi, all’acciuga dissalata e diliscata, alle olive, al pancarrè, a un ciuffo di prezzemolo fresco e a mezzo spicchio d’aglio.


Raccogliete il composto in una ciotola e, sempre mescolando, diluitelo con l’olio versato a filo come per una maionese.


Salate e pepate.


Servite in salsiera.

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Questo articolo è stato pubblicato Lunedì, 26 Marzo 2007 alle 01:10 e classificato in Salse. Puoi seguire i commenti a questo articolo tramite il feed RSS 2.0. Puoi inviare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.