Ingredienti : 20 Cl Salsa Spagnola 15 Cl Vino Rosso Secco 50 G Burro 1 Cucchiaio Scalogno Tritato 1 Pizzico Timo Sbriciolato 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato Sale 6 Granelli Pepe Pestato Nel Mortaio Preparazione:
In un tegame fate ridurre il vino di 2/3 con lo scalogno e il timo.


Condite con sale e pepe e aggiungete la salsa spagnola; fate ridurre di 1/3.


Togliete dal fuoco e unite il burro.


Mescolate con cura, passate attraverso una tela e completate con il prezzemolo.


Ideale per carni rosse alla griglia.

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Questo articolo è stato pubblicato Tuesday, 1 May 2007 alle 01:10 e classificato in Salse. Puoi seguire i commenti a questo articolo tramite il feed RSS 2.0. Puoi inviare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.