Ingredienti :
30 Cl Salsa Vellutata 2 Scalogni Piccoli Tritati 10 Cl Vino Bianco Secco 50 G Burro 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato 1 Limone (succo) Poco Pepe Bianco
Preparazione: Saltate gli scalogni in poco burro senza farli colorire, unite il vino e fate ridurre a metà.

Aggiungete la salsa vellutata, portate a ebollizione e fate restringere.

Togliete la salsa dal fuoco, incorporate il burro rimasto, il prezzemolo il succo di limone e poco pepe e mescolate.

Ideale per pesci e crostacei lessi.

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Questo articolo è stato pubblicato Venerdì, 20 Luglio 2007 alle 00:44 e classificato in Salse. Puoi seguire i commenti a questo articolo tramite il feed RSS 2.0. Puoi inviare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.