Salsa: Chimichurri
Ingredienti:
4 Cucchiai Olio D’oliva 4 Cucchiai Aceto Di Vino 1 Spicchio Aglio Finemente Tritato 4 Cucchiai Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaino Origano 1 Cucchiaino Pepe Macinato 1 Cucchiaino Sale
Preparazione: Questa salsa di origine argentina (si pronuncia cimiciurri) è ottima da mettere sulle carni alla griglia o arrosti. Frullate bene tutti gli ingredienti per 30 secondi. Versate questa salsa in una ciotola e lasciatela riposare per almeno 3 ore in modo che possa sviluppare tutto il suo aroma. Al momento di servirla datele una mescolata con una forchetta in modo da amalgamare di nuovo bene tutti i suoi ingredienti. Si conserva per qualche giorno in frigo.
Luogo: Argentina.
Foto di tsiangkun
ricette, cucina, culinaria, mangiare, cibo, cucina ricette, Salse,Bookmark: post<li>
22 November 2009 alle 18:29
e una salssa ottima lo mangiata nel 1990 complimenti
21 August 2010 alle 19:37
Ciao, mi permetto di dissentire dalla tua versione:
è una salsa a base d’acqua e aceto e non olio, gli ingredienti principali sono il prezzemolo, l’aglio, un uovo sodo fatto a pezzettini, cipolla, ajì molido (un tipo di peperone dolce secco), sale, e fondamentalmente tutto quello che viene in mente (ognuno ha il proprio particolare chimichurri di cui custodisce gelosamente la ricetta segreta). Non si frullano gli ingredienti, ma vengono tritati fini al coltello. Va preparato e conservato perchè col tempo migliora (l’aceto favorisce la conservazione). Il termine pare provenga da una storpiatura dell’inglese “give me curry –> chimichurri”.