Ingredienti :
1 Avocado Maturo 200 G Mascarpone 1/2 Cipolla 1/2 Bicchierino Cognac Paprica 1 Pizzico Sale
Preparazione:
Tritate finemente la cipolla e mettetela in una ciotola insieme con il mascarpone.


Lavorate bene per fare un composto omogeneo.


Sbucciate l’avocado, togliete il grosso seme e fatene un purè della polpa passandola al passaverdura o semplicemente lavorandola con il cucchiaio di legno.


Unite il ricavato al mascarpone insieme a una punta di paprica, al cognac e a un pizzico di sale.


Ideale per tartine e antipasti di pesce.

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Questo articolo è stato pubblicato Lunedì, 16 Giugno 2008 alle 16:01 e classificato in Salse. Puoi seguire i commenti a questo articolo tramite il feed RSS 2.0. Puoi inviare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.