Ingredienti:
100 G Pancetta 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco 1 Scalogno 3 Cucchiai Olio D’oliva Basilico Sale Pepe Preparazione:
In una casseruolina scaldate l’olio e poi lasciatevi colorire la pancetta tritata e lo scalogno tagliato finemente a fettine. Bagnate con il vino bianco e cuocete a fuoco molto dolce fino a quando lo scalogno sarà diventato morbidissimo. Salate e pepate. Ritirate dal fuoco, completate con il basilico spezzettato a mano. Per condire farfalle, boccolotti, penne rigate.

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Questo articolo è stato pubblicato Martedì, 22 Luglio 2008 alle 16:01 e classificato in Salse. Puoi seguire i commenti a questo articolo tramite il feed RSS 2.0. Puoi inviare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.