Ingredienti :
20 G Funghi Secchi 60 G Burro 1/2 Scalogno 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco 2 Dita Vino Marsala Brodo Sale


Preparazione:
Lasciate a bagno i funghi per un’ora in acqua calda.


Sciogliete il burro e insaporitevi lo scalogno tritato; unite i funghi strizzati e tritati, mescolate e cuocete a fuoco dolce 1/4 d’ora; bagnate ogni tanto con un cucchiaio di acqua dei funghi.


Unite il vino al marsala e versate sui funghi.


Fate evaporare.


Aggiungete un bicchiere di brodo e cuocete 1/4 d’ora.

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Questo articolo è stato pubblicato Wednesday, 31 December 2008 alle 16:01 e classificato in Salse. Puoi seguire i commenti a questo articolo tramite il feed RSS 2.0. Puoi inviare un commento, o fare un trackback dal tuo sito.